Menu Evento Camila & Felipe

Entrada

Bruschettas caprese

tomate, mussarela de búfala e pesto de manjericão

Panelinha de cogumelos paris, shiitake e alho-poró

acompanham fatias de pão grelhado

Salada com salmão curado

lâminas de salmão curado, fatias de maçã sobre folhas verdes, vinagrete com mostarda Ancienne, pepinos em sunomono e gergelim tostado

Salada com queijo de cabra

folhas verdes, queijo de cabra gratinado, vinagrete de manjericão, confiture de tomates, azeitonas e pão árabe tostado

Principal

Salmão levemente defumado com madeira de laranjeira

tabule com castanha de caju e mini-horta de legumes confitados

Risoto de cordeiro e alho-poró

dianteiro de cordeiro assado lentamente em caldo aromático de ervas e especiarias

Arroz de Pato

thai-jasmin salteado com lascas de peito de pato, paio defumado, shimeji, vagem, cenoura e infusão da flor de jambu

Medalhão de filé com camembert

filé gratinado com queijo camembert e spätzle salteado na manteiga com tomate cereja, aipo e páprica defumada

Sobremesa

Crème Brûlée

tradicional com favas de baunilha

Petit Gateau de Chocolate

sorvete de baunilha

Bebidas

Água

com ou sem gás

Sucos

limonada suíça, laranja, morango com limão, abacaxi e abacaxi com hortelã

Refrigerantes

Pepsi, Pepsi Zero, Guaraná Antarctica, Tônica Antarctica, Tônica Antarctica Zero

Stella Artois

Bélgica | Premium Lager | Long Neck

Gin & Tônica

Gin Tanqueray, água tônica e gelo cítrico de lima da pérsia

Aperol Spritz Rosé

Espumante Adolfo Lona Brut Rosé e Licor Aperol

Adolfo Lona Brut

com Pinot Noir e Chardonnay | Brasil

Hermann Bossa Moscatel N.º 4

com Malvasia Fina e Moscato Bianco | Brasil

Cobos Felino Cabernet

com Cabernet Sauvignon | Argentina

Punto Final Family Signature Reserva Malbec

com Malbec | Argentina

Espresso

blend de Arábicas e Robusta da América do Sul com suaves notas de cacau e cereais. Intensidade 6.

Ristretto

Arábicas da América do Sul com creme denso e notas de cacau. Intensidade 9.

Decafeinatto

Arábicas e Robusta da América do Sul descafeinados. Notas de cereais torrados e cacau. Intensidade 7.

Lungo Leggero

Arábicas da África Oriental e das Américas. Delicadas notas de jasmim e bergamota. Intensidade 2

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