Este colorido purê, além do visual, surpreende pelo sabor. Com leveza, é perfeito como guarnição para carnes e peixes.
O tempo de preparo do Purê de batata-doce roxa é de 3 minutos. O produto pode ser armazenado refrigerado (de 0ºC a 5ºC) por até 14 dias após a data de fabricação.
Aquecer o prato em casa é uma tarefa superprática: veja nosso vídeo!
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O sous-vide é uma técnica em que se prepara o alimento fechado a vácuo, ou seja, sem contato com o ar, com uma cocção lenta, mas em temperatura segura. Isso faz com que os aromas e sabores permaneçam no alimento, sem evaporar ou diluir-se. Evita também a oxidação e o ressecamento da comida, pois toda água fica dentro dela, deixando-a mais saborosa e com uma textura diferenciada.
Montagem com salmão e fios de legumes 
Montagem com medalhão de filé 
Purê de batata-doce roxa Sous-vide 
Textura perfeita em 3 minutos
