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Folhas com tomate, berinjela e abobrinha assados ao pesto de manjericão

Creme de ervilha com hortelã

tabule com castanha de caju e mini-horta de legumes confitados

batatinhas, alho-poró e cogumelos salteados

lombo de bacalhau confitado no azeite de oliva com batatas migadas, tomates e azeitonas

Camarões graúdos deitados sobre pirão com farinha de Bragança, caldo aromático e fios de legumes

camarões graúdos grelhados; capellini partido em pedaços, assado no azeite de oliva e cozido no caldo de camarão; bisque cremoso

peixe branco, camarão, anel de lula, batata-doce roxa, pimenta dedo-de-moça e coentro em molho com leite de coco tailandês.

dianteiro de cordeiro assado lentamente em caldo aromático de ervas e especiarias

thai-jasmin salteado com lascas de peito de pato, paio defumado, shimeji, vagem, cenoura e infusão da flor de jambu

filé gratinado com queijo camembert e spätzle salteado na manteiga com tomate cereja, aipo e páprica defumada

fettuccine na manteiga de sálvia

risoto de cogumelos paris e shiitake