Picadinho de filé mignon – 300g

Picadinho de filé mignon com vagem e cenoura ao molho demi.

O tempo de preparo do Picadinho de Filé é de 4 minutos. O produto pode ser armazenado refrigerado (de 0ºC a 5ºC) por até 14 dias após a data de fabricação.

Aquecer o prato em casa é uma tarefa superprática: veja nosso vídeo!

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Ingredientes: filé mignon, vagem, cenoura, aipo, cebola, alho, vinho tinto, salsa, cogumelo paris, ervas

O sous-vide é uma técnica em que se prepara o alimento fechado a vácuo, ou seja, sem contato com o ar, com uma cocção lenta, mas em temperatura segura. Isso faz com que os aromas e sabores permaneçam no alimento, sem evaporar ou diluir-se. Evita também a oxidação e o ressecamento da comida, pois toda água fica dentro dela, deixando-a mais saborosa e com uma textura diferenciada.

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