Guarnições em Sous Vide

Batatas migadas – 180g

Batatas em pedaços, azeitonas pretas, cebolas, tomates e tempero verde.

O tempo de preparo das Batatas Migadas é de 3 minutos. O produto pode ser armazenado refrigerado (de 0ºC a 5ºC) por até 14 dias após a data de fabricação.

Aquecer o prato em casa é uma tarefa superprática: veja nosso vídeo!

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O sous-vide é uma técnica em que se prepara o alimento fechado a vácuo, ou seja, sem contato com o ar, com uma cocção lenta, mas em temperatura segura. Isso faz com que os aromas e sabores permaneçam no alimento, sem evaporar ou diluir-se. Evita também a oxidação e o ressecamento da comida, pois toda água fica dentro dela, deixando-a mais saborosa e com uma textura diferenciada.

Batatas e cogumelos paris – 250g

Este mix de batatas, cogumelos e alho-poró é uma guarnição ótima para carnes ou peixes.

O tempo de preparo das Batatas e cogumelos Paris é de 4 minutos. O produto pode ser armazenado refrigerado (de 0ºC a 5ºC) por até 14 dias após a data de fabricação.

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O sous-vide é uma técnica em que se prepara o alimento fechado a vácuo, ou seja, sem contato com o ar, com uma cocção lenta, mas em temperatura segura. Isso faz com que os aromas e sabores permaneçam no alimento, sem evaporar ou diluir-se. Evita também a oxidação e o ressecamento da comida, pois toda água fica dentro dela, deixando-a mais saborosa e com uma textura diferenciada.

Purê de batata-doce roxa – 200g

Este colorido purê, além do visual, surpreende pelo sabor. Com leveza, é perfeito como guarnição para carnes e peixes.

O tempo de preparo do Purê de batata-doce roxa é de 3 minutos. O produto pode ser armazenado refrigerado (de 0ºC a 5ºC) por até 14 dias após a data de fabricação.

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Purê de mandioquinha – 200g

Este purê traz ao prato o sabor pungente da mandioquinha, sendo um ótimo acompanhamento para carnes e peixes.

O tempo de preparo do Purê de mandioquinha é de 3 minutos. O produto pode ser armazenado refrigerado (de 0ºC a 5ºC) por até 14 dias após a data de fabricação.

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Fios de legumes – 100g

Este acompanhamento leve e saboroso traz a cenoura e a abobrinha, cortadas em fios, com suave toque de azeite extravirgem.

O tempo de preparo dos Fios de legumes é de 4 minutos. O produto pode ser armazenado refrigerado (de 0ºC a 5ºC) por até 14 dias após a data de fabricação.

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Fettuccine na manteiga de sálvia – 160g

Este fettuccine texturizado de “grano duro” é feito na manteiga de sálvia, ressaltando toda a característica da massa. Ótimo para acompanhar carnes.

O tempo de preparo do Fettuccine na manteiga de sálvia é de 4 minutos. O produto pode ser armazenado refrigerado (de 0ºC a 5ºC) por até 14 dias após a data de fabricação.

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